Jazyk:

EN

Srovnání alkoholických nápojů

Jak se vyrábí alkohol?

Pro výrobu jakéhokoliv alkoholického nápoje je zapotřebí zkvasitelného cukru.

  • U vína pochází cukr z rozdrcených vinných hroznů.
  • U piva se zkvasitelný cukr získává použitím obilných zrn, jako je sladový ječmen, pšenice nebo čirok.
  • U lihovin pochází cukr z různých zdrojů, v závislosti na typu lihovin, například:
    • zdrojem cukru u vodky jsou brambory nebo obilniny
    • u whiskey jsou zdrojem cukru obilniny, jako např. ječmen, kukuřice, rýže nebo pšenice
    • cukr v tequile pochází z rostliny známé jako Modrá agáve, která má svůj domov v Mexiku.
    • v nápoji zvaném Sambuca vzniká alkohol použitím čistého cukru. 

Ačkoliv samotný alkohol (etanol) je ve všech alkoholických nápojích stejný, má druh použitého cukru a proces výroby daného nápoje, stejně jako to, s čím je smísen, vliv na chuť a konzistenci nápoje, na obsah alkoholu a také na obsah živin, jako např. sacharidy či bílkoviny. 

Jaké je vzájemné srovnání alkoholických nápojů?

Jak víme, mnozí lidé si rádi dopřejí širokou škálu alkoholických nápojů, často na základě jejich chuti, dané příležitosti nebo toho, že svůj nápoj snoubí s určitým jídlem. I když třeba máte svůj oblíbený alkoholický nápoj, při určitých příležitostech se můžete rozhodnout pro konzumaci jiného nápoje.

Zde uvádíme několik příkladů obsahu živin různých druhů nápojů z USA. Veškeré hodnoty v tomto přehledu platí pro porce o objemu 100ml. Zdrojem těchto informací je Databáze živin zemědělského odboru USA .

 

Druh nápoje

 Energie(Kcal/100ml) Alkohol 
(ABV)		 Tuky 
(g/100ml)		 Z toho nasycené
(g/100ml)		 Sacharidy
(g/100ml)		 Cukry 
(g/100ml)		 Bílkoviny 
(g/100ml)		 Sodík 
(g/100ml)
Pivo (dia) 29,0 3,9 0,0 0,0 1,6 0,1 0,2 4,0
Pivo (běžné) 43,0 4,9 0,0 0,0 3,6 0,0 0,5 4,0

Nealkoholické pivo

(v USA nazývané jako sladový nápoj)

 37,0 0,0 0,1 - 8,1 8,1 0,2 13,0
Červené víno 84,0 13,3 0,0 0,0 2,6 0,6 0,1 4,0
Bílé víno 81,0 12,9 0,0 0,0 2,6 1,0 0,1 5,0
Vodka 217,0 39,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 1,0
Whiskey 235,0 42,8 0,0 0,0 0,1 0,1 0,0 0,0
Gin & Tonic 119,2 16,9 0,0 0,0 6,8 6,8 0,0 10,1

Rum & dietní Cola

 81,2 14,9 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 4,2

Detailnější informace týkající se obsahu živin různých alkoholických nápojů pro vzájemné srovnání různých typů alkoholických nápojů jsou k dispozici na následujících internetových stránkách: